粤菜做法粉肠头啫啫煲
粤菜是中国传统美食文化的重要组成部分，其中粉肠头是广东的一道传统美食。今天，我们将介绍如何制作一份美味的粉肠头。
材料：
- 粉肠头
- 瘦肉
- 姜
- 蒜
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 葱花
- 辣椒面
- 胡椒粉
- 香菜叶
步骤：
1. 将粉肠头清洗干净，用剪刀剪成小段。瘦肉切成小块，加入姜蒜料酒腌制10分钟。
2. 热锅冷油，加入腌制好的瘦肉块煸炒至变色。
3. 加入姜蒜爆香，加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精调味。
4. 加入粉肠头段和辣椒面，继续翻炒，直到粉肠头变软烂。
5. 撒上葱花和胡椒粉，炒匀即可。
这是一份美味的粤菜做法粉肠头啫啫煲，口感鲜嫩，香气扑鼻。你可以尝试自己在家制作一份，享受美食的乐趣。
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