
粤菜做法粉肠头啫啫煲
粤菜是中国传统美食文化的重要组成部分,其中粉肠头是广东的一道传统美食。今天,我们将介绍如何制作一份美味的粉肠头。
材料:
- 粉肠头
- 瘦肉
- 姜
- 蒜
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 葱花
- 辣椒面
- 胡椒粉
- 香菜叶
步骤:
1. 将粉肠头清洗干净,用剪刀剪成小段。瘦肉切成小块,加入姜蒜料酒腌制10分钟。
2. 热锅冷油,加入腌制好的瘦肉块煸炒至变色。
3. 加入姜蒜爆香,加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精调味。
4. 加入粉肠头段和辣椒面,继续翻炒,直到粉肠头变软烂。
5. 撒上葱花和胡椒粉,炒匀即可。
这是一份美味的粤菜做法粉肠头啫啫煲,口感鲜嫩,香气扑鼻。你可以尝试自己在家制作一份,享受美食的乐趣。