1.准备食材:猪肉、盐菜、生姜、葱、料酒、生抽、老抽、白糖等。
2. 将猪肉切成大小均匀的小块,用开水焯水去血水,捞出沥干备用。
3. 盐菜洗净,切成小段备用。
4. 热锅冷油,加入葱爆香,加入焯水后的猪肉煸炒。
5. 加入适量的盐菜,煸炒均匀。 6. 加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖等调味料,继续煸炒。 7. 煮到汤汁浓稠,即可装盘食用。 二、适合人群
1.适合高血压、高血脂、肥胖症等人群食用。
2. 盐菜中含有丰富的矿物质和纤维素,有助于促进肠道蠕动,缓解便秘。
3. 猪肉富含蛋白质,有助于增强体力,提高免疫力。
三、禁忌
1.感冒、发热、腹泻、肝病等人群不宜多吃。
2. 盐菜易受潮,如果保存不当容易腐烂,不宜多吃。
四、注意事项
1.炒盐菜时,火要小,炒的时间要短,避免炒糊。
2. 煮猪肉时,水要沸透,避免煮太老。
3. 食用时,要注意保暖,避免感冒。 五、总结 盐菜肉是一道美味又健康的家常菜,富含蛋白质、矿物质和纤维素,有助于促进肠道蠕动,缓解便秘。同时,高血压、高血脂、肥胖症等人群食用也适宜。盐菜易受潮,如果保存不当容易腐烂,因此要适量食用。