清蒸鸦片鱼是一道备受喜爱的中式菜肴,下面是它的家常做法。
【步骤一】准备食材
鸦片鱼是一种常见的鱼类,它肉质鲜美,富含营养,非常适合清蒸。准备食材是非常重要的,需要准备以下食材:
- 鸦片鱼一条
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、白胡椒粉、鸡精适量
- 蒸鱼器
- 食用油适量
【步骤二】清洗鸦片鱼
将鸦片鱼表面的脏物和鳞片清洗干净,然后在鱼的背上划几刀,加入料酒和盐腌制10分钟左右。
【步骤三】蒸鱼
将蒸鱼器加入适量的水,将腌制好的鸦片鱼放入蒸鱼器中,蒸制15分钟左右。在蒸鱼的同时,可以将葱姜蒜切末备用。
【步骤四】调味
蒸好后,将葱姜蒜放入锅中煸炒出香味,然后加入生抽、盐、白胡椒粉、鸡精,搅拌均匀。
【步骤五】摆盘
将炒好的葱姜蒜摆放在鸦片鱼上面,淋上适量的食用油,这样可以让鸦片鱼更加香美。
【步骤六】上桌
将蒸好的鸦片鱼端上桌,享用美味的家庭菜肴。
以上就是清蒸鸦片鱼的家常做法,简单易学,口感鲜美。如果你喜欢这道菜,不妨尝试一下,相信你也会喜欢它的美味。
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