鸦片鱼头清蒸怎么弄好吃清蒸鸦片鱼头怎么做简单

模板小编 2024-09-06 10:05:24 -

各位老铁们好，相信很多人对鸦片鱼头清蒸怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于鸦片鱼头清蒸怎么弄好吃以及清蒸鸦片鱼头怎么做简单的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

原料：鸦片鱼、剁椒、盐、蒸鱼豉油、香葱、蚝油。

做法步骤：

第1步、原料。

第2步、用料酒腌制一下。

第3步、剁椒加蚝油，蒸鱼豉油。

第4步、抹在鸦片鱼上。

第5步、蒸熟加香葱淋上热油即可。

所需食材：

鸦片鱼头一个，生姜适量，葱一把，料酒一勺，盐适量，蒸鱼豉油2勺

1：鸦片鱼头牙齿和鱼鳃处理干净，洗净沥干水分备用。注意鱼头大的话，可以分两盘，一般的话，中间不要切断，平铺蒸就可以了

2：加入一勺料酒，撒入少许的盐腌制20分钟，鱼的下面和上面都放一把姜丝和葱段

3：锅里放入适量的水，烧开后放入鸦片鱼头，大火蒸10分钟，然后焖2分钟即可

4：拿出后，倒出盘子的大部分水分，扔去鱼身上的姜丝和葱段，然后加入2勺蒸鱼豉油，再切一些细的姜丝和葱段放上，锅里放入适量的油烧至快冒烟，然后浇入葱丝上爆香即可。

食材清单

鸦片鱼头1个、酒糟适量、姜1块、盐适量、料酒适量、醋适量、蒸鱼豉油2勺、糖适量

烹饪步骤

步骤1

将鸦片鱼头洗净，切成两瓣，放入盘中，根据个人口味倒入醋，盐

(个人口味偏淡)所以根据鱼头的大小只放一勺不到盐，放太多会太咸的哦，一般一勺左右足够了

步骤2

倒入料酒，比醋多一点，洒满整个鱼头就行了，均匀洒上糖，姜切片放上，最后就是倒上酒糟，酒糟

(最好是陈年酒糟)

步骤3

锅里倒水放上蒸架，蒸十分钟就行了，鱼肉散开了就可以出锅了

1、食材：鸦片鱼头适量，葱姜适量，料酒适量，盐适量，蒸鱼豉油适量。

2、鱼头洗净去腮，横向劈开，下料酒，葱姜，少许盐，使其入味．

3、烧开水，将鱼头隔水以中火蒸5分钟。

4、关火倒入豉油，挑出葱段。

5、再在上面浇一层热油，撒上葱花即可。

关于鸦片鱼头清蒸怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。

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