粤菜功夫蒸鱼的做法详细介绍
【
1. 食材准备】
材料：
- 鲜鱼一条(约500克)
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精、白胡椒粉、淀粉、水适量
- 香菜适量
【2. 烹饪步骤】
2.1 将鲜鱼去鳞、去骨、去腥，切成块状，用盐、白胡椒粉、鸡精腌制10分钟。
2.2 葱姜蒜切末备用。
2.3 将腌制好的鱼块放入蒸锅中，用大火蒸熟。
2.4 蒸好后取出鱼块，撒上葱姜蒜末，淋上料酒，淋上生抽，撒上盐、糖、鸡精，最后撒上白胡椒粉，淋上少量水。
2.5 将蒸好的鱼块放入蒸锅中，继续蒸5分钟，然后取出，放上香菜即可。
【3. 适合人群】
这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童、孕妇和心血管疾病患者等。
【4. 禁忌】
1. 吃鱼时不宜同时食用辣椒、生葱、大蒜等刺激性食物。
2. 不宜在吃鱼时多吃米饭，因为鱼肉中的蛋白质会与米饭中的淀粉结合，形成不容易消化的物质。
3. 不要在吃鱼时喝大量的水，这样会使消化过程变得缓慢，影响消化效果。
粤菜功夫蒸鱼是一道美味又健康的菜肴，不仅口感鲜美，而且营养丰富，适合所有人群食用。
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