马蹄馅豆腐丸子怎么弄好吃(爆浆豆腐丸子怎么做)

小编原创 2024-07-02 11:41:55 -

各位老铁们好，相信很多人对马蹄馅豆腐丸子怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于马蹄馅豆腐丸子怎么弄好吃以及爆浆豆腐丸子怎么做的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

主料：豆腐300克猪肉馅200克3人份

辅料：荸荠6个干香菇3朵虾皮1勺青蒜适量

做法:

1.将豆腐压碎，肉馅放入豆腐中，荸荠去皮洗净拍碎剁成细末也放入豆腐中，再放入细葱花、盐、十三香和3勺高汤顺着一个方向搅打均匀，再放入2勺干淀粉，顺着同一方向搅打5分钟直到上劲。用手挤成丸子。

2.将高汤或清水放入锅中，放入香菇片和虾皮烧开转小火，保持微开不沸。丸子边做便放入锅中，全部做好后开大火烧开，丸子就会浮上来，放盐胡椒粉调味，再煮2分钟就可以关火了，关火后撒入蒜苗碎或者小油菜香葱花香菜碎，再放入香油搅匀就可以了，喜欢放鸡精的还可以放些鸡精。

材料：豆腐一块，鸡蛋2个，淀粉少许，面粉少许，盐少许，味精、鸡精少许。

做法：首先，把豆腐抓碎放入大碗中，然后，放入少许精盐，壳2个鸡蛋，加入适量面粉、淀粉的，倒些香油，朝一个方向搅拌，待馅上劲后，做锅倒油，当油温达五六成热时，用手抓把豆腐馅，集成丸子下入有锅中，待丸子外科微黄时，捞出丸子，让油升温，待有有波浪时，再把丸子放进去，待丸子炸酥脆后，捞出，丸子做好。

食材：精选糯米、新鲜豆腐就

（稍微老一点的）新鲜玉米粒、小胡萝卜切丁、新鲜猪肉肉沫

（肥瘦1：3比例）。

配盐、葱、姜、鸡精、胡椒粉、少量酱油。

精选糯米泡水2-3小时—蒸熟—用碗装出来冷却备用

豆腐切成大点的正方块—油炸—捞出滤干油冷却备用。

把备好的料和食材、糯米饭捏散、搅拌均匀，用刀尖把豆腐切个口，可以适当挖掉一些豆腐心，把糯米饭和料放进去，上锅加热。

这只是我的日常做法，跟大厨肯定没法比的

1，将五花肉剁成馅儿，香菇剁碎，马蹄切碎。葱姜切碎。豆腐切碎。

2，将切好五花肉香菇豆腐马蹄葱姜放一个盆儿里。加盐，味精，料酒，鸡蛋。胡椒粉，搅拌均匀。搅上劲儿。

3，锅烧油。把调好的馅儿，挤成丸子一个一个下锅里，炸制定型捞出。等油温升高再复查一次。炸成金黄色捞出。

文章到此结束，如果本次分享的马蹄馅豆腐丸子怎么弄好吃和爆浆豆腐丸子怎么做的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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