大家好，今天给各位分享羊后腿怎么弄好吃的一些知识，其中也会对羊后腿肉最佳食用方法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
羊后腿怎么炖才又嫩又烂
1、羊腿从中间割断筋膜，切成两段。
2、干红辣椒切成段，大葱切成段，生姜切成片。
3、羊腿放入电压力锅中，加入凉水没过羊腿，再加入花椒粒、八角、大葱、干红辣椒和姜片。
4、加盖密闭，按下牛羊肉键。
5、压好后不要急着打开，等到气阀落下后再开盖，捞掉大葱，打掉浮沫。
6、羊腿捞出来，撕成小块放到电压力锅中，再倒入原汤。
7、大火烧开后，再放入洗净的紫菜烧开。
8、粉丝提前用凉水泡软，放入汤中大火煮开，立即关火。
9、最后调入两勺盐、半勺鸡精和一勺黑胡椒粉搅拌均匀，即可上桌开吃
滩羊后腿肉做法
配料：羊后腿、盐、胡椒粉、胡萝卜、芹菜、羊汤、油
做法：先把羊后腿洗干净，然后把盐、胡椒粉撒整块羊腿上，用刀在羊腿上划几刀，放入大蒜瓣，再放入烤盘。炒胡萝、芹菜切片放入锅炒出香味出锅，撒在羊腿上，放入烤箱。七分熟取出羊腿，加入羊汤调好口味。
羊后腿肉最佳食用方法
主料：羊后腿一条
调料：辣椒粉，花椒粉，黑胡椒粉，孜然粉，孜然颗粒，料酒，盐，面粉，鸡蛋一个
做法
1.羊腿整理干净，在肉厚的地方划几刀，要刀刀都划到骨头。然后用料酒擦一遍。
2.将辣椒粉、花椒粉、黑胡椒粉、孜然粉调和在一起，均匀地擦抹在羊腿上，腌制20分钟。
3.用面粉和鸡蛋拌一个面糊，将蛋糊均匀地抹在羊腿上。
4.烤盘铺上锡纸，锡纸上刷油，放入羊腿，烤箱220度，中上层烤25分钟翻面，再烤25分钟，取出撒孜然颗粒，再烤5分钟左右，等到孜然颗粒香气溢出，取出上桌就可以了。
分享
后腿羊肉做法
材料
适量的胡萝卜，羊后腿一只
(重约1.5千克)，香菜2克
调料
川式卤水5千克，葱丝20克，黄瓜条40克，孜然粉20克
豉香复合酱30克，葱油20克，色拉油3千克，料酒50克
干海椒30克，花椒20克，十三香15克，盐500克
做法
1、羊后腿冲洗30分钟至无血水，用铁钎子在羊腿的上扎一些眼
2、入盆中加料酒、干海椒、花椒、十三香、盐腌渍5小时
3、锅入清水加羊肉小火烧开后煮约5分钟捞出控水
4、锅入四川卤水烧开，入羊腿小火卤2.5小时后捞出控水
5、锅入色拉油烧七成热，入羊腿中火炸约2分钟
6、捞出入盘中，刷葱油，用胡萝卜花、香菜、葱丝点缀
7、黄瓜条、孜然粉、豉香复合酱分别装入小碟里跟羊腿一起上桌即可。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的羊后腿怎么弄好吃和羊后腿肉最佳食用方法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
.jpg "后腿羊肉怎么弄好吃(羊后腿肉有那些做法)")
.jpg "猪后腿骨头怎么弄好吃的(猪后腿骨头做法)")