【腊猪肝】
【湘菜做法】
【视频大全】
腊猪肝是湖南的传统名菜之一,以猪肝为主料,用酱油、料酒、姜、蒜、辣椒等调料腌制而成。腊猪肝口感鲜美,肉质细嫩,入口即化,是一道美味可口的佳肴。
制作方法:
1. 猪肝去筋膜,切成大小适中的薄片,用料酒、盐和淀粉腌制15分钟左右。
2. 姜切成丝,蒜切末,辣椒切碎备用。
3. 锅中倒油,放入姜蒜末和辣椒碎煸炒出香味。
4. 放入腌制好的猪肝片,煸炒至猪肝变色。
5. 加入适量的酱油和适量清水,大火烧开后转小火煮10分钟左右。
6. 加入葱花和盐,翻炒均匀即可。
湘菜做法有很多种,这里介绍的是传统的湖南腊猪肝做法,可以根据个人口味进行调整。视频大全则是提供了多种腊猪肝的制作过程和调味方法,方便大家学习和尝试。无论是在家里自己烹饪,还是去餐厅品尝,都是一道不可错过的美食。
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