1.猪肉切成块状，放入碗中加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉腌制20分钟。
2. 糙米浸泡20分钟，然后用清水冲洗干净。
3. 生姜切成丝，大葱切段，蒜切碎备用。
4. 锅中加入水，放入姜片、葱段、蒜，加入腌制好的猪肉块，焯水至变色。
5. 把焯好的猪肉块捞出沥干水分备用。 6. 锅中加入少量油，加入葱姜蒜炒香，然后加入糙米翻炒均匀。 7. 加入适量清水，把糙米煮沸。 8. 把煮好的糙米倒入烤盘中，放入预热好的烤箱中，烤15分钟。 9. 把烤好的糙米取出，把腌制好的猪肉块放入烤盘中，再放回烤箱中烤5分钟。 10. 烤好后装盘即可食用。 【2】适合人群 这道菜适合所有人食用，尤其适合老年人、儿童、孕妇、素食者等。猪肉富含蛋白质，能够提供身体所需的氨基酸，有利于增强身体免疫力和修复身体。糙米富含膳食纤维，能够促进肠道蠕动，有助于消化和排便。生姜、大葱、蒜都具有辛辣味，能够刺激食欲，增加口感。料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉都具有调味作用，能够提升菜品的味道。 【3】禁忌
1.猪肉不能和豆类一起食用，因为豆类会阻碍猪肉的消化。
2. 猪肉不能和葱、姜、蒜一起食用，因为这些食物会增强猪肉的异味。
3. 糙米不能和牛奶一起食用，因为牛奶会凝固糙米，影响口感。
4. 糙米不能和辣椒一起食用，因为辣椒会增强糙米的辛辣味。
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