湘菜牛肉炖汤的做法

星座屋 2023-07-10 18:07:18 -

湘菜牛肉炖汤的做法如下:
【配方】
- 牛肉:500克
- 土豆:1个
- 洋葱:1个
- 大葱:1根
- 姜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 胡椒粉:适量
- 清水:适量
【做法流程】

1. 牛肉切成块,用盐、料酒、生抽、糖、鸡精腌制20分钟。
2. 土豆去皮,切成块;洋葱、大葱、姜切片备用。
3. 锅中加入清水,放入牛肉块,姜片,料酒,大火烧开后改小火,炖煮1小时左右。
4. 加入土豆块,继续炖煮10分钟,直到牛肉变得柔软。
5. 加入洋葱、大葱,继续炖煮5分钟,然后加入适量的盐、糖、鸡精和胡椒粉,搅拌均匀即可。
【适用人群】
适合所有人食用。
【注意事项】

1. 炖煮牛肉时,不要过度煮煮,否则肉质会变硬。
2. 土豆可以根据个人口味自由增减。
3. 在加入胡椒粉时,一定要适量,以免味道过浓。

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