【川菜豆腐烧肥肠的做法大全】
川菜豆腐烧肥肠是一道非常经典的川菜,以其口感鲜美、营养丰富而闻名。以下是豆腐烧肥肠的做法大全,让你在家也能享受到这道美味。
1. 准备好所有的材料,包括豆腐、肥肠、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等。
2. 将肥肠清洗干净后切成小块,加入料酒和姜片腌制20分钟左右。
3. 豆腐切成小块,备用。
4. 热锅凉油,加入姜蒜爆香,再加入肥肠煸炒至变色。
5. 加入适量的生抽、老抽翻炒,再加入适量的水,大火烧开。
6. 加入豆腐,继续炖煮10分钟左右,直到豆腐软烂。
7. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,再翻炒均匀即可。
8. 煮完毕后,可以撒上一些葱花或者香菜进行点缀。
豆腐烧肥肠的做法非常简单,只需要简单的材料搭配和一定的烹饪时间,就能制作出一道美味的川菜。希望你会喜欢这道美食。
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