湘菜炒新鲜竹笋的做法大全(1)
配方:
- 新鲜竹笋 500 克
- 青红椒各 1 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 糖 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 食用油 适量
做法流程:
1. 将新鲜竹笋洗净切片,青红椒切成小块备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,油热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入青红椒块煸炒至变色。
5. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味。
6. 加入竹笋片翻炒,使其充分熟透。
7. 加入适量的水,焖煮片刻。
8. 待汤汁收干后,即可出锅。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:
1. 竹笋易腐烂,烹饪前应该先清洗干净。
2. 新鲜的竹笋口感鲜嫩,烹饪时应该尽可能使其充分熟透。
3. 调味时可以根据自己的口味适量调整。
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