这篇文章给大家聊聊关于猪油捞饭怎么弄好吃又香，以及鱼头捞饭正宗做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
猪油拌饭是哪里的特色
猪油拌饭是香港的特色。猪油拌饭,在我国香港又叫猪油捞饭,我国台湾闽南语又称猪油饭,是南方人常吃主食。从前人们生活贫困,不常有肉吃,就用猪油熬煮剩下的残渣拿来直接食用或入菜。与鱼翅捞饭相比,猪油拌饭有穷困的意思。最早的猪油拌饭。
黄磊鲍鱼捞饭的做法
材料：鲍鱼，香葱头，蒜子，冰糖，黄酒，蒸鱼豉油，高汤
做法：
1、鲍鱼去壳洗净，正面打花刀方便入味。
2、热锅凉油炒香葱头和蒜子，下冰糖炒至溶化起泡。
3、下鲍鱼炒上色。
4、烹入黄酒、蒸鱼豉油和鲍汁。
5、加入一大碗高汤，加盖煮约3分钟。
6、打开勾芡收至汤汁浓厚，连汁带鲍鱼一起浇到米饭上即可。
酱油捞饭怎么做
1.准备一块猪油，一碗松散的白米饭
2.猪油烧化了，倒入白米饭，翻炒，加酱油，不用加盐了。不断翻炒，上色均匀。然后加入一把葱花，就完成了。
鱼头捞饭正宗做法
食材
主料：
（克重）
鲜大鱼头
（1000克）
辅料：
（克重）
生姜
（50克）
大蒜
（30克）
大葱
（2根）
青红椒
（50克）
香菜
（2根）
配料：
（克重）
丸庄生抽
（50克）
丸庄红烧酱油
（5克）
车轮猪油
（100克）
芝麻油油
（2克）
火腿肉
（50克）
上汤
（1000克）
料酒
（5克）
步骤1、新鲜鱼头、猪油、火腿、生姜、葱、蒜等辅料的最佳选择，
步骤2、丸黄酱油调味料调味料的研制
步骤3、切好的鱼肉辅料备好制作
步骤4、把肉切好，提前腌30分钟
步骤5、在锅中，将猪油加热，腌制，炒鱼头，加入骨汤，煮20分钟，然后炖，收汁
步骤6、做好鱼头泡饭收汁，再一白饭美味套餐完成。
OK，关于猪油捞饭怎么弄好吃又香和鱼头捞饭正宗做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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