【红烧膳段的做法】
红烧膳段是一道传统的中式美食,口感鲜美,营养丰富。下面是红烧膳段的做法:
材料:
- 猪腿肉(250克)
- 姜片(适量)
- 蒜瓣(适量)
- 料酒(适量)
- 老抽(适量)
- 生抽(适量)
- 冰糖(适量)
- 八角(适量)
- 桂皮(适量)
- 盐(适量)
- 水(适量)
步骤:
1. 将猪腿肉切成块状,用开水焯水去除血沫后沥干备用。
2. 热锅凉油,放入姜片、蒜瓣煸炒出香味。
3. 加入料酒,煸炒出香味后倒入猪腿肉块,煸炒至肉块表面变色。
4. 加入适量的老抽和生抽,翻炒均匀。
5. 加入适量的冰糖,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,水面高过肉块,加入八角和桂皮,大火烧开后转小火炖煮至肉烂软。
7. 加入适量的盐调味,翻炒均匀。
8. 将红烧膳段盛出,装盘即可。
温馨提示:
1. 红烧膳段需要慢慢炖煮,时间会比较长,建议耐心炖煮。
2. 炖煮过程中可以适量加入水,以免烧干。
3. 根据个人口味加入适量的调料。
【红烧膳段的做法】以上就是红烧膳段的做法,希望能够喜欢。
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