蒸鱼是一道广受欢迎的中式菜肴，做法也有很多种。下面是一份蒸鱼的做法大全，供您参考。
1. 选用新鲜的鱼，最好是深海鱼或者是清蒸鱼，这样可以保证鱼肉的口感和鲜美度。
2. 将鱼去鳞、去骨、去头尾，然后切成块状，用盐、料酒、姜丝腌制一段时间，这样可以让鱼肉更加入味。
3. 在蒸锅里放入适量的水，将腌制好的鱼块放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右，直到鱼熟透。
4. 在蒸鱼的同时，可以准备其他配料，比如青菜、姜片、葱花等。
5. 蒸好后，将鱼取出，撒上葱花和青菜，淋上适量的热油和酱油，即可享用。
以上是一份简单的蒸鱼做法，还有其他多种变化和做法，可以根据个人口味进行调整。粤菜的蒸鱼做法有很多种，不同的口味和做法也会有不同的特点和风味。
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