红烧河鳗是一道经典的粤菜，做法简单易学，但口感却是十分鲜美。以下是一份简单的红烧河鳗粤菜做法，供您参考。
红烧河鳗粤菜做法步骤：
1. 将河鳗切成段，用料酒和生姜腌制20分钟左右。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的河鳗煸炒。
3. 加入适量的生抽、老抽、糖和料酒，继续翻炒。
4. 加入适量的水，放入烤箱中烤制20分钟左右，直到河鳗熟透。
5. 取出烤箱，将河鳗放入烤盘中，再放回烤箱中烤5分钟左右，让口感更加香脆。
6. 取出烤盘，将河鳗装盘，撒上葱花即可。
以上就是红烧河鳗粤菜做法的详细介绍，希望您能够喜欢这道美食。
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