拨壳鸡蛋怎么弄好吃窍门(剥壳的鸡蛋怎么做)

星座大神 2023-07-12 10:09:23 -

大家好，今天来为大家分享拨壳鸡蛋怎么弄好吃窍门的一些知识点，和剥壳的鸡蛋怎么做的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

煮熟的鸡蛋出锅后要拿冷水泡一下再剥壳。

水煮鸡蛋非常有营养，是人们日常早餐经常食用的。但有时候会发现煮熟的鸡蛋不好剥壳。鸡蛋我们可以放入水中直接煮或隔水蒸。蒸煮熟以后的鸡蛋。把鸡蛋捞出放入冷水里头冰一下，经过冷水冰过的鸡蛋再去剥壳，就会发现鸡蛋壳很好剥。要是马上吃就不要在冷水里冰的时间太长，少冰一会儿，取出的鸡蛋还是热的。

1.首先把鸡蛋清洗干净，还有冰箱取出来鸡蛋不要放入锅中煮制容易破壳，要放置一会

2.取一个锅倒入适量的清水，倒入盐和白醋

3.把洗净的鸡蛋放入锅中的冷水，记住一定要冷水下锅，热水的话那就是直接破裂

4.开始中火慢慢煮，看锅中冒小泡了，就开大火煮熟，10分钟就完美了

5.鸡蛋煮熟后，捞起放入冷水中冷却会，再拿出来擦下就可以食用了

主料：鸡蛋2个，虾仁，豌豆小半碗。

辅料：盐1茶匙，生抽二分之一茶匙，胡椒粉少许，鸡精少许。

1、鲜虾剥壳，开背并挑去虾线，用盐，生抽，胡椒腌片刻；豌豆过热水炒熟。

2、鸡蛋3只加少许盐，鸡精打匀，锅烧热下油，放入虾仁滑熟。

3、将鸡蛋液下锅，和虾仁一起炒熟，最后放入豌豆，翻炒几下即可。

选择存放半个月左右的鸡蛋。加适量的食盐：食盐能使鸡蛋不裂开，还能使鸡蛋更容易剥皮，一般煮５个鸡蛋，放１克食盐即可。

冷水煮鸡蛋：冷水煮鸡蛋更易剥离蛋壳。

水淹没鸡蛋：煮鸡蛋时加入的水过少，容易导致鸡蛋受热不均匀，而致使鸡蛋破裂。

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