炒水鱼湘菜做法视频大全
配方:
- 水鱼(约500克)
- 辣椒(适量)
- 葱姜蒜(适量)
- 食用油(适量)
- 盐(适量)
- 鸡精(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 老抽(适量)
- 醋(适量)
做法流程:
1. 将水鱼去鳞、去内脏,清洗干净,切成小块。
2. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
4. 加入水鱼块煸炒,加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、醋翻炒。
5. 加入辣椒段继续翻炒,倒入适量的清水,大火烧开。
6. 转小火炖煮10分钟,直到水鱼熟透。
7. 加入适量的盐调味,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其是孕妇、小孩和老人。
注意事项:
1. 炒水鱼时不宜加太多水,否则会影响口感。
2. 炒水鱼时不宜炒太久,否则会影响口感和营养成分。
3. 辣椒的数量根据个人口味而定,但不要加太多,以免影响口感。
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