粤菜炒肉片做法大全家常菜

本站原创 2023-08-06 09:09:15 -

粤菜炒肉片做法大全家常菜
粤菜是中国传统八大菜系之一,以其色香味俱佳、营养丰富的特点而著称。炒肉片是粤菜中常见的一道家常菜,下面是几种常见的粤菜炒肉片的做法。

1. 粤菜炒肉片的做法一:切丝
将猪肉切成薄片,放入碗中加入适量的盐、淀粉和油拌匀,腌制15分钟左右。
热锅凉油,将腌制好的肉片放入锅中煸炒,炒至变色捞出备用。
锅中留底油,加入葱姜蒜爆香,加入腌制好的肉片翻炒均匀,加入适量的生抽、料酒和胡椒粉调味,再加入适量的水焖煮片刻,最后撒上葱花即可。
2. 粤菜炒肉片的做法二:切片
将猪肉切成薄片,放入碗中加入适量的盐、淀粉和油拌匀,腌制15分钟左右。
热锅凉油,将腌制好的肉片放入锅中煸炒,炒至变色捞出备用。
锅中留底油,加入葱姜蒜爆香,加入肉片翻炒均匀,加入适量的生抽、料酒和胡椒粉调味,再加入适量的水焖煮片刻,最后撒上葱花即可。
3. 粤菜炒肉片的做法三:糖醋口味
将猪肉切成薄片,加入适量的盐、淀粉和油拌匀,腌制15分钟左右。
热锅凉油,将腌制好的肉片放入锅中煸炒,炒至变色捞出备用。
另起锅,加入适量的油,放入葱姜蒜爆香,加入适量的糖和醋,加入酱油和料酒翻炒均匀,加入煮熟的鸡蛋块翻炒均匀,最后撒上葱花即可。
4. 粤菜炒肉片的做法四:青椒炒肉片
将猪肉切成薄片,加入适量的盐、淀粉和油拌匀,腌制15分钟左右。
热锅凉油,将腌制好的肉片放入锅中煸炒,炒至变色捞出备用。
青椒切丝,加入锅中翻炒,炒至青椒变软,加入肉片翻炒均匀,加入适量的生抽、料酒和胡椒粉调味,再加入适量的水焖煮片刻,最后撒上葱花即可。
以上就是几种常见的粤菜炒肉片的做法,可以根据自己的口味和喜好进行调整。粤菜炒肉片是一道美味又营养的家常菜,不妨试着自己动手做一道。

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