粤菜调料做法大全高清
1. 香茅
香茅是一种常用的粤菜调料，主要作用是增添菜肴的风味和香气。它的制作方法如下：
材料：
- 新鲜的香茅
- 姜片
- 葱段
- 料酒
步骤：
1. 将香茅切成段，放入热水中焯水，去除异味。
2. 将焯水后的香茅捞出，放入冰水中冷却。
3. 将姜片和葱段放入料酒中，腌制10分钟。
4. 将腌制好的姜片和葱段取出，放入香茅中，拌匀。
2. 柠檬
柠檬是一种常用的粤菜调料，主要作用是增添菜肴的风味和香气。它的制作方法如下：
材料：
- 新鲜的柠檬
步骤：
1. 将柠檬切成薄片，放入热水中焯水，去除异味。
2. 将焯水后的柠檬捞出，放入冰水中冷却。
3. 将冷却好的柠檬片放入腌料中，拌匀。
3. 黑胡椒
黑胡椒是一种常用的粤菜调料，主要作用是增添菜肴的风味和香气。它的制作方法如下：
材料：
- 黑胡椒粒
- 盐
- 糖
- 料酒
步骤：
1. 将黑胡椒粒放入碗中，加入适量的盐、糖和料酒，拌匀。
2. 将调好的黑胡椒酱放入菜肴中，腌制20分钟。
4. 香菜
香菜是一种常用的粤菜调料，主要作用是增添菜肴的风味和香气。它的制作方法如下：
材料：
- 新鲜的香菜
步骤：
1. 将香菜切成小段，放入热水中焯水，去除异味。
2. 将焯水后的香菜捞出，放入冰水中冷却。
3. 将冷却好的香菜段放入腌料中，拌匀。
以上就是粤菜调料做法大全的详细菜谱，适合人群广泛，尤其适合喜欢粤菜的读者。
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