宜宾红烧牛肉面做法川菜

小编原创 2023-07-03 21:41:18 -

【宜宾红烧牛肉面做法川菜】

1. 【材料】
- 牛肉 200克
- 面条 100克
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 豆瓣酱适量
- 辣椒面适量
- 生抽适量
- 清水适量
2. 【步骤】
- 将牛肉切成薄片,加入料酒和盐腌制15分钟。
- 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入豆瓣酱和辣椒面煸炒出香味。
- 加入适量的清水,放入牛肉片,煮至牛肉变色。
- 加入适量的生抽和鸡精,调味煮熟。
- 放入面条,煮至面条熟烂。
- 撒上葱花和辣椒面,即可享用。
3. 【适合人群】
- 这道菜适合所有人食用,尤其适合牛肉爱好者。
- 牛肉富含蛋白质,可以提高身体免疫力。
- 面条则是四川地区的传统主食之一,搭配牛肉更加美味。
4. 【禁忌】
- 牛肉属于肉类,但不宜与某些蔬菜一起食用,如菠菜、萝卜等。
- 牛肉不宜加热时间过长,否则肉质会变硬。
- 胃寒、腹泻、贫血等人群不适合食用牛肉。
5. 【总结】
宜宾红烧牛肉面是一道非常美味的川菜,牛肉切成薄片,口感鲜嫩,面条煮熟,香气扑鼻。这道菜不仅美味,而且富含蛋白质,适合所有人食用。但需要注意的是,牛肉不宜加热时间过长,同时胃寒、腹泻、贫血等人群不适合食用。

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标签：# 宜宾# 牛肉面# 川菜# 红烧# 做法