大家好，今天来为大家分享盐局鸡爪怎么弄好吃的一些知识点，和盐焗凤爪正宗做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 盐焗凤爪正宗做法
2. 盐焗鸡爪商用做法
3. 盐焗鸡爪的做法
4. 盐焗凤爪做法

盐焗凤爪正宗做法

主料

鸡爪500g

白芝麻15g

辅料

盐焗鸡粉适量

麻油5ml

生姜几片

料酒2ml

1.新鲜鸡爪斩件，焯水

（就是水烧开了放进去翻煮一下、去掉血腥味），捞起放入干的锅中，重新注入清水盖过材料面，加入生姜片和料酒少许。鸡爪煮熟即可，捞起沥干水、晾凉备用。

2.盐焗鸡粉，一包大概可以做3-4次盐焗鸡爪，每次一斤左右，咸淡随自己意。

3.烧干锅，放芝麻，小火翻炒，芝麻一开始变黄就要关火，以免烧糊。晾凉后将凉透的熟鸡爪倒入锅中搅拌

（尽量不要把水带进锅里），加入盐焗鸡粉和麻油拌匀。

盐焗鸡爪商用做法

原料：鸡爪200克、粗海盐500克、姜汁酒、葱、盐焗鸡粉适量

做法：

1、将鸡爪洗净，再用盐焗鸡粉和适量的盐搅拌均匀腌制1小时；

2、葱切成段，与少许姜汁酒拌匀放在碗内；

3、将浸透的鸡爪用姜汁酒、葱拌匀，然后用沙纸包好，盖上海盐；

4、将海盐盖好的鸡爪置于焗炉内，以250℃焗40分钟后即可食用。

盐焗鸡爪的做法

盐焗鸡爪做法如下：

主料：鸡爪6只

辅料：葱段,姜片

调料：油一汤匙、老抽一汤匙、生抽一汤匙、盐适量、糖少许、黄酒一瓶盖

做法：

1.用盐，酱油，糖，料酒适量,把鸡爪腌制一会儿，

2.炒锅里放油,把葱段垫在油上,鸡爪放入锅里,把调味料也倒到锅里；

3.小火焖制30分钟，就可以开锅，盛出来啦

盐焗凤爪做法

盐焗凤爪是一道香酥可口的小吃，以其肉质鲜嫩、口感鲜美、外层金黄酥脆的特点深受人们的喜爱。以下是盐焗凤爪的制作方法：

所需材料：

凤爪、盐、姜片、葱段、料酒、五香粉、辣椒粉、面粉、鸡蛋适量。

制作步骤：

1.将凤爪洗净后焯水煮开，加入一些姜片和葱段，再加入适量料酒煮10分钟左右。

2.将煮好的凤爪捞出，倒入冷水中彻底冷却，取出后除去刨去凤爪指甲。

3.将凤爪放到碗中，加入适量的五香粉和盐，将其混合均匀腌制1小时左右。

4.将面粉倒入一个碗中，加入适量的盐、五香粉、辣椒粉和一只打散的鸡蛋，搅拌成为糊状。

5.将腌好的凤爪一个一个的裹上调好的面糊，最后在裹上一层面粉，使其表面均匀的沾上面粉。

6.接下来用锅加热，烧至温度适中，将裹好面粉的凤爪放入锅中炸至表面金黄酥脆即可。

7.炸好的凤爪用厨房纸吸干多余的油，装盘，食用时配上适量的辣椒或其他酱料即可。

制作技巧：

1.在煮凤爪时加入姜片和葱段，可以有效去腥提味，并使凤爪更加入味。

2.凤爪腌制时不酌情加盐，以免炸出来太咸。

3.裹面糊时，要注意面糊的浓稠度，如果太稠会影响炸出来的口感；如果太稀会导致面

关于盐局鸡爪怎么弄好吃和盐焗凤爪正宗做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

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