湘菜锡纸烤肉的做法配方及做法流程如下:
## 湘菜锡纸烤肉的做法配方
### 配方
- 500克猪肉
- 200克五花肉
- 100克牛肉
- 50克鸡胸肉
- 20克虾
- 10克豆腐皮
- 50克生菜
- 50克葱花
- 20克蒜末
- 10克辣椒粉
- 5克盐
- 3克糖
- 2克生抽
- 100毫升料酒
- 50毫升蜂蜜
- 20毫升醋
- 50毫升植物油
### 做法流程
1. 将猪肉、五花肉、牛肉、鸡胸肉、虾、豆腐皮和生菜分别切成小块。
2. 将葱花、蒜末和辣椒粉混合在一起,加入盐、糖、生抽、料酒、蜂蜜、醋和植物油,搅拌均匀成调料。
3. 将切好的猪肉块和调料混合在一起,腌制20分钟。
4. 将锡纸铺在烤盘上,将腌好的猪肉块放在锡纸上,再淋上一些油,让油均匀地覆盖在整个猪肉块上。
5. 将烤盘放入预热好的烤箱中,温度设置为200度,烤15分钟。
6. 将烤盘取出,将调料均匀地涂在猪肉块上,再放回烤箱中,温度设置为200度,烤10-15分钟,直到猪肉熟透即可。
7. 将烤好的猪肉块取出,放在生菜上,撒上一些葱花和蒜末即可。
适用人群:
- 适合所有年龄段的人群,尤其适合喜欢吃烤肉的人。
注意事项:
- 烤肉时需要注意火候,不要过度烤焦,同时也不要烤糊猪肉。
- 烤肉时需要注意调料的搭配,以保证猪肉的口感和味道。
- 烤肉时需要戴手套进行操作,以免被烫伤。
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