【粤菜西红柿牛肉的做法】
西红柿牛肉是一道非常受欢迎的粤菜，其味道鲜美，口感丰富，营养丰富。下面是粤菜西红柿牛肉的做法，供您参考。
材料：
- 牛肉：500克
- 西红柿：2个
- 姜片：适量
- 蒜瓣：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
- 清水：适量
步骤：
1. 牛肉洗净，切成块状，放入料酒、生抽、盐、糖腌制20分钟。
2. 西红柿洗净，切成小块备用。
3. 热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香，加入腌制好的牛肉煸炒至变色。
4. 加入西红柿块，继续翻炒，加入适量清水，煮至牛肉熟透。
5. 加入适量盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀。
6. 装盘即可享用。
注意事项：
1. 腌制牛肉的时间不宜过长，以免肉质变硬。
2. 番茄和牛肉的比例可以根据自己的口味进行调整。
3. 清水的量也要掌握好，以免牛肉煮老。
粤菜西红柿牛肉的做法非常简单，味道鲜美，营养丰富，非常适合家庭聚餐。希望您能够喜欢这道菜品。
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