粤菜菠萝鸡片做法详细介绍
【序号】1
【适合人群】适合初学者和素食者，也适合高血压、心脏病等慢性病患者。
【制作步骤】
1. 鸡肉切成薄片，用料酒、盐和淀粉腌制15分钟。
2. 菠萝切成小块，用盐腌制5分钟，挤出汁水备用。
3. 锅中热油，放入鸡肉煎至两面金黄，捞出备用。
4. 锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，放入菠萝汁和水，烧开后放入鸡肉。
5. 中火炖煮10分钟，加入盐和胡椒粉调味，最后撒上葱花即可。
粤菜菠萝鸡片是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴。鸡肉富含蛋白质，菠萝富含维生素C和纤维，两者搭配可以提高蛋白质的营养价值，同时提供丰富的维生素和矿物质。这道菜还适合初学者和素食者，因为鸡肉和菠萝都是容易消化的食物，不会对消化系统造成负担。
注意事项：
1. 腌制鸡肉的时间不宜过长，否则会影响口感。
2. 菠萝汁可以根据个人口味适量调整。
3. 炖煮时火候不宜过大，以免鸡肉变硬。
粤菜菠萝鸡片是一道简单易做、营养丰富、口感鲜美的菜肴，适合初学者和素食者食用。
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