炒肉丝的做法湘菜视频大全
炒肉丝是一道美味的湘菜,以其嫩滑的口感和独特的调料深受人们的喜爱。炒肉丝的做法如下:
材料:
- 瘦猪肉(切丝)250克
- 辣椒(切丝)100克
- 葱姜蒜(切末)适量
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精、淀粉、油适量
步骤:
1. 将瘦猪肉丝用料酒、盐、淀粉腌制10分钟左右;
2. 热锅凉油,将腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色捞出备用;
3. 热锅再加入一些油,放入葱姜蒜末煸炒出香味;
4. 加入切好的辣椒丝和炒好的瘦猪肉丝翻炒均匀;
5. 加入适量的生抽、糖、鸡精调味,炒匀后即可出锅。
炒肉丝的做法简单易学,而且口感鲜美。如果想尝试制作这道美味的湘菜,不妨参考一下湘菜视频大全,学习更多有关炒肉丝的做法。
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