大家好,今天来为大家分享蒜蓉怎么弄好吃简单的一些知识点,和万能的蒜蓉是怎么做的的问题解析,大家要是都明白,那么可以忽略,如果不太清楚的话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的问题,接下来我们就一起来看看吧!
本文目录
蒜泥黄瓜的家庭做法
蒜泥黄瓜有很多好吃的家庭做法。蒜泥黄瓜是一种非常受追捧的家庭菜品,因为它味道美味,而且以黄瓜为主料,含有营养丰富。以下是一些蒜泥黄瓜的家庭做法:1、清蒸黄瓜:将黄瓜切成薄片,加入适量的蒜泥,用清水蒸熟即可。2、爆炒蒜泥黄瓜:将黄瓜切成均匀的小块状,放入热油锅中爆炒,加入蒜泥、盐、味精等佐料炒匀即可。3、烤蒜泥黄瓜:将黄瓜切成条状,拌匀蒜泥、植物油、盐、白糖等佐料,入炉烤至黄瓜熟透即可。蒜泥黄瓜不仅仅是家常菜,在一些餐馆或食肆也有提供。蒜泥黄瓜用料简单,烹饪简易,食材方便,是普及健康美味家常菜的不错选择。
万能的蒜蓉是怎么做的
您说的万能蒜蓉应该就是炸制的金银蒜蓉了,可以用来蒸娃娃菜、生蚝、扇贝等蒜蓉菜肴,风味独特,鲜香异常,分享一款我自己研制,和别人不一样的秘制金银蒜教程,供参考
秘制金银蒜蓉
做法
1.取蒜瓣500克,用刀直接剁成均匀的细蒜末,用绞蒜器也行,但不能用到拍,用刀拍的炸出来不干爽,
2.将一半蒜末放入密漏,用水冲洗10分钟,冲去蒜汁,控水备用,另一半蒜末放入盆中,
3.锅内加油250克,烧至6成油温,
(掌握不好油温就看油微热也行)下入冲好的蒜末,小火炸至金黄,期间要用勺子不停的搅动,防止打团,
4.将炸好的蒜蓉连油一起倒入装另一半蒜末的盆中,
5.下入瓶装蒜蓉辣酱100克,
(我用的是金唛蒜蓉辣酱,李锦记大厨来也可以),这个就是我这款金银蒜蓉的重点,别人是不放蒜蓉辣酱的,
6.然后下入美极鲜酱油20克,蚝油15克,
7.再下鸡精20克,盐15克,味精15克,胡椒粉5克,糖10克,
8.最后搅拌均匀即可,这个蒜蓉可以用来做很多蒜蓉菜,下面推荐几款案例,供参考,
蒜蓉烤生蚝
蒜蓉粉丝蒸娃娃菜
蒜蓉粉丝蒸扇贝
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蒜蓉小龙虾怎么做好吃又简单
1、蒜切末,小葱切葱花,姜切末,大葱切片,泡椒切末,小龙虾去虾线,虾头后清洗干净。
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2、油烧至5成热,放入蒜末炒香,加入蚝油生抽姜末,鸡精煸炒至蒜末微糊,盛出待用。
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3、锅中留底油,放入小龙虾炒至红色盛出,锅中留油,放香叶泡椒,花椒炒出香味,放入小龙虾,再放半份蒜蓉翻炒,加入100ml啤酒焖煮10分钟,加入青红椒胡椒粉,盐生抽翻炒至收浓汁,装盘后将剩余半份蒜蓉,倒入盘中,撒葱花即可。
蒜蓉暴龙做法
答案:蒜蓉澳龙的用料
粉丝二把蒜二只盐适量生抽1勺葱适量味精适量
蒜蓉澳龙的做法步骤
将龙虾洗干净,头里的鳃去除掉。
将龙虾切段备用。
放入盆内待蒸
放入盆中待蒸
头太大,蒸锅不大,只好切掉点。
切2个大蒜备用
切些葱末备用
炒大蒜至金黄备用
(炒的时候加一点酱油,盐和味精。)
将炒好的蒜蓉平铺在龙虾上
同上
放在锅子里蒸9分钟
(水开后)
蒸好的龙虾尾。蒸好的龙虾头
粉丝放在锅子里煮一下,拿出备用。
放一点味精,生抽和盐,调一下味。
将葱放在油里边透淋在龙虾上,油要多好吃。
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