【甜豆炒肉】粤菜做法
甜豆是一种营养丰富、口感细腻的豆类食材，常被用于制作各种美食。甜豆炒肉是粤菜中的一种经典菜肴，其口感鲜美，营养丰富，做法简单。下面是甜豆炒肉的粤菜做法：
材料：
- 甜豆 200 克
- 猪肉 150 克
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法：
1. 将甜豆去除蒂头，用清水浸泡约 20 分钟，去除苦涩味道。
2. 将猪肉切成小块，用盐、料酒和鸡精腌制 10 分钟。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味。
4. 放入腌制好的猪肉块煸炒至变色。
5. 加入甜豆，继续翻炒 3 分钟。
6. 加入适量的生抽、糖和鸡精，继续翻炒 1 分钟。
7. 最后加入适量的水，焖煮 5 分钟，待甜豆熟透即可。
8. 装盘后撒上葱花点缀即可。
甜豆炒肉是一道美味可口、营养丰富的粤菜佳肴，不仅口感鲜美，而且富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，适合各个年龄段的人群食用。
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