【蒜苔炒鸡腿肉】详细菜谱
【序号】1
【适合人群】适合普通人食用,无特殊禁忌。
【制作步骤】
1. 鸡腿肉去骨去皮,切成小块,用料酒、盐和淀粉腌制20分钟。
2. 蒜苔切段,备用。
3. 锅中倒油,放入葱姜蒜爆香。
4. 放入腌制好的鸡腿肉煸炒,炒至变色。
5. 加入蒜苔,继续翻炒,加入盐和鸡精调味。
6. 炒至蒜苔变软,即可出锅。
【温馨提示】
1. 腌制鸡腿肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 蒜苔炒时要快速翻炒,以免炒糊。
3. 根据个人口味可以适量添加清水或高汤调节口感。
【文章总结】
蒜苔炒鸡腿肉是一道简单易做、口感鲜美的家常菜。鸡腿肉肉质鲜嫩,口感细腻;蒜苔炒制后口感爽脆,味道鲜美。这道菜适合普通人食用,无特殊禁忌。但需要注意的是,腌制鸡腿肉的时间不宜过长,否则会影响口感;蒜苔炒时要快速翻炒,以免炒糊;根据个人口味可以适量添加清水或高汤调节口感。
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