【川菜菠菜炒黄鳝的做法】
川菜中有很多经典的菜肴,而菠菜炒黄鳝则是其中一道非常受欢迎的家常菜。这道菜的做法比较简单,但口感却非常鲜美。下面是具体的步骤:
材料:
- 黄鳝 250克
- 菠菜 100克
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖、鸡精、生抽、料酒、淀粉适量
- 食用油适量
步骤:
1. 将黄鳝切段,用盐、鸡精、料酒、淀粉腌制10分钟。
2. 菠菜洗净,切段备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 放入黄鳝煸炒至变色。
6. 加入菠菜段、盐、糖、鸡精、生抽、料酒翻炒。
7. 加入适量的水,焖煮5分钟。
8. 最后加入淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
川菜菠菜炒黄鳝的做法非常简单,而且口感鲜美。如果你想要尝试这道菜,可以按照上述步骤进行操作,祝你好运!
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