1.红烧肉 红烧肉是一道传统的上海菜，也是上海4号线沿线最受欢迎的美食之一。将五花肉切成块状，热锅冷油，将肉块煎至两面金黄，加入葱姜蒜爆香，加入适量生抽、老抽、糖、料酒、清水，焖煮30分钟至肉烂汁浓。最后收汁装盘即可。
2. 生煎包 生煎包是上海本地特色小吃，也是上海4号线沿线的美食之一。将面粉和清水混合成面团，搓成小圆球，放入油锅中煎至金黄，加入葱花、酱油、清水，继续煎至底部微焦即可。
3. 小笼包 小笼包是上海4号线沿线非常受欢迎的早餐食品，皮薄馅嫩，汤汁鲜美。将面粉和清水混合成面团，搓成小圆球，放入油锅中煎至金黄，加入鲜肉馅、酱油、清水，继续煎至底部微焦即可。
4. 糯米鸡 糯米鸡是一道传统的上海菜，也是上海4号线沿线的美食之一。将糯米和鸡肉切成小块，放入油锅中煎至金黄，加入葱姜蒜、酱油、清水，焖煮20分钟即可。 制作流程： 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是小孩子和老人。 禁忌：
1.生煎包要煎至底部微焦，以免口感不好。
2. 小笼包不能加太多水，以免影响口感。
3. 糯米鸡要焖煮20分钟，以免过于软糯。 注意事项：
1.在煎小笼包和糯米鸡时，要小心操作，以免受伤。
2. 小笼包不能加太多水，以免影响口感。
3. 糯米鸡要焖煮20分钟，以免过于软糯。
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