青豆炒刀豆湘菜的做法

星座大神 2023-07-14 09:31:02 -

湘菜青豆炒刀豆的做法如下:
配方:
- 青豆 200 克
- 刀豆 200 克
- 红椒 1 个
- 青椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
做法流程:

1. 将刀豆和青豆洗净备用。
2. 红椒和青椒去籽切丝备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入刀豆和青豆煸炒至稍微变软。
6. 加入青红椒丝煸炒均匀。
7. 加入适量的盐、糖、鸡精和生抽调味。
8. 继续煸炒至青红椒变软,汤汁浓稠即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合素食者和减肥人群。
注意事项:

1. 刀豆和青豆一定要煸炒至稍微变软,否则会影响口感。
2. 盐、糖、鸡精和生抽的用量要根据个人口味适量调整。
3. 煸炒时要掌握好火候,避免过于焦糊。

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标签：# 刀豆# 青豆# 湘菜# 做法