其实鲢鱼汤怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解鲢鱼汤怎么做好喝又营养，因此呢，今天小编就来为大家分享鲢鱼汤怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
怎么做鲢鱼汤
先将鱼洗净晾干，再切成块状。
准备好配料，葱，青椒，姜等将鱼放入油锅炸一下，时间不要长，表面有一点金黄即可。
这样做的目的是去掉鱼的腥味。
在鱼锅中加入水，大火煮沸。当出现泡沫时要将泡沫去除。去除泡沫的目的是除腥味。去除泡沫后再加入葱，姜，青椒等配料。继续煮，直至汤水变浓为止。
最后加入一些文蛤，小火煮一会儿后就可以起锅了。
鲢鱼汤怎么炖才能好喝
材料
鲢鱼1条，青椒3个，大蒜，生姜，豆瓣酱，干辣椒段，永川豆豉，花椒粒，葱段，酱油，料酒，鸡粉各适量
做法
1、鲢鱼洗剖洗干净后切成大厚片。
2、豆腐切厚片，蒜剥好，生姜切片，青椒切大块备用。
3、炒锅放油烧热后依次下花椒粒、干辣椒段、生姜片、蒜粒炒出香味，倒入永川豆豉、豆瓣酱一起翻炒出香味。
4、加入清水两大碗，再加适量料酒、酱油。
5、汤开后，下入鱼块转中小火。
6、放入豆腐炖至鱼熟。
7、放适量鸡粉调味后，下青椒起锅，撒上几根葱段即可。
鲢鱼汤怎么做好喝又营养
主料：鲢鱼500克调料：盐10克,料酒15克,胡椒粉2克,姜5克,大葱10克,味精2克做法：
1.将鲢鱼宰杀洗净，在鱼两面各刻一定花刀；
2.锅中倒入油烧热，放入鲢鱼煎至两面出现硬皮取出；
4.锅中倒入油，加入姜片、葱段，爆出香味后，烹料酒，加鸡汤、水沸后再加入煎好的鲢鱼，加盖用小火烧至汤色乳白；
5.去掉姜、葱，调味并加入胡椒粉即可食用
莲鱼汤怎么炖才能好喝
1.鲢鱼洗净斩断，加入适量的盐腌制二十分钟，然后裹上面粉和鸡蛋，搅拌均匀。
2.然后将鱼分批次的下入油锅中煎。
3.所有的鱼都煎好了，然后加入姜片用清开水水炖。
4.炖到汤汁发白。
5.然后加入葱段，胡椒粉，香醋。
6.起锅。
关于鲢鱼汤怎么弄好吃，鲢鱼汤怎么做好喝又营养的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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