牛肉是广东传统美食之一，有着丰富的烹饪方式。以下是几种常见的粤菜做法：
1. 烤牛肉：将牛肉切成薄片，用酱油、糖、料酒、香料腌制数小时，然后烤箱烤制。烤出来的牛肉香甜可口，口感嫩滑。
2. 炖牛肉：将牛肉切成块状，加入清水、姜片、葱段、香料炖煮数小时，直到牛肉变得软烂。炖出来的牛肉味道鲜美，汤汁浓郁。
3. 煮牛肉：将牛肉切成块状，加入清水、姜片、葱段、香料煮沸，然后改小火煮至牛肉熟透。煮出来的牛肉肉质鲜嫩，口感细腻。
4. 煎牛肉：将牛肉切成薄片，用平底锅煎至两面金黄，加入蒜末、酱油、糖、料酒调味，口感香醇。
以上是几种常见的粤菜牛肉做法，不同的烹饪方式会有不同的口感和风味。品尝牛肉美食，感受广东饮食文化的魅力。
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