小七孔美食插画的详细菜谱

1.酸辣汤

材料： - 猪骨 500 克 - 生姜 3 片 - 大葱 1 段 - 料酒 1 汤匙 - 醋 2 汤匙 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 青蒜 适量 做法：

1.猪骨洗净切小块，用开水焯水去血沫后捞出备用。
2. 生姜去皮切片，大葱切段备用。
3. 锅中加水，放入猪骨、姜片、葱段、料酒，大火煮开后转小火煮 2 小时。
4. 捞出猪骨，加入适量醋、盐、鸡精，再煮开即可。

2. 红烧肉

材料： - 猪五花肉 500 克 - 生姜 3 片 - 大葱 1 段 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 八角 2 个 - 桂皮 1 小段 - 香叶 2 片 - 清水 适量 做法：

1.猪五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去血沫后捞出备用。
2. 锅中加水，放入猪五花肉、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶，大火煮开后转小火炖煮 40 分钟。
3. 收汁：将煮好的红烧肉盛出，锅中加入适量清水，放入冰糖，小火煮至糖溶化，颜色变红即可。

3. 麻婆豆腐

材料： - 嫩豆腐 1 块 - 猪肉末 150 克 - 豆瓣酱 1 汤匙 - 辣椒粉 适量 - 花椒粉 适量 - 姜蒜末 适量 - 青蒜 适量 做法：

1.豆腐切成小块，放入开水中焯水去腥味，捞出备用。
2. 锅中加水，放入猪肉末、豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉、姜蒜末，煸炒至肉变色。
3. 加入豆腐块，煮至豆腐软烂，加盐、鸡精调味即可。

4. 凉拌黄瓜

材料： - 黄瓜 1 根 - 蒜末 适量 - 辣椒油 适量 - 酱油 适量 - 醋 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 做法：

1.黄瓜切成薄片，用盐腌制 10 分钟，挤出黄瓜的水分备用。
2. 蒜末、辣椒油、酱油、醋、糖混合搅拌均匀，加入腌制好的黄瓜片拌匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是素食者和减肥人群。 禁忌：

1.豆腐：豆腐是一种高蛋白质、低脂肪的食品，但过量食用会导致消化不良。
2. 猪肉末：猪肉末中含有脂肪和胆固醇，过量食用会增加心血管疾病的风险。
3. 姜蒜末：姜蒜末中含有刺激性物质，过量食用可能会引起胃肠道不适。 小七孔美食插画的详细菜谱 制作流程：

1.酸辣汤：将猪骨、姜片、葱段、料酒、醋、盐、鸡精放入汤锅中，大火煮开后转小火炖煮 2 小时。
2. 红烧肉：将猪五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去血沫后捞出备用。
3. 麻婆豆腐：将豆腐切成小块，放入开水中焯水去腥味，捞出备用。
4. 凉拌黄瓜：将黄瓜切成薄片，用盐腌制 10 分钟，挤出黄瓜的水分备用。
5. 拌汁：将蒜末、辣椒油、酱油、醋、糖、盐、鸡精混合搅拌均匀，加入腌制好的黄瓜片拌匀即可。

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