【湘菜口味鲍鱼焖鸡做法】
1. 鲍鱼是一种高蛋白、低脂肪的海鲜,富含碘和硒等营养元素,有助于增强身体免疫力。
2. 鸡肉是一种高蛋白、低脂肪的肉类,富含氨基酸,有助于增强身体抵抗力。
3. 湘菜是一种口味独特的川菜,以辣为主,口味鲜美,营养丰富。
4. 将鲍鱼和鸡肉焖煮在一起,既能保持鲍鱼的鲜美,又能提升鸡肉的香味。
下面是湘菜口味鲍鱼焖鸡的做法:
材料:
- 鲍鱼200克
- 鸡肉200克
- 葱姜蒜适量
- 料酒1汤匙
- 生抽2汤匙
- 老抽1汤匙
- 盐、糖适量
- 清水适量
做法:
1. 将鲍鱼洗净,去除内脏,用料酒和生抽腌制10分钟。
2. 将鸡肉洗净,切成小块,用葱姜蒜和盐腌制10分钟。
3. 热锅凉油,爆香葱姜蒜,加入鸡肉煸炒。
4. 加入料酒、生抽、老抽、糖和适量清水,烧开后转小火焖煮15分钟。
5. 加入鲍鱼,继续焖煮10分钟,直到鸡肉和鲍鱼熟透。
6. 最后,根据个人口味加盐调味即可。
这是一道营养丰富、口味鲜美的湘菜口味鲍鱼焖鸡,可以搭配米饭食用。
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