这篇文章给大家聊聊关于下厨房鲤鱼怎么弄好吃，以及用鲤鱼来做爆鱼的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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鲤鱼怎么做最好吃
清蒸鲤鱼最好吃。
清蒸鲤鱼能保持鲜美原汁，同时配合葱蒜姜等调味品使口感更佳。
鲤鱼营养价值极高，肉质细嫩营养，富含蛋白质和钙质等多种营养物质，是一道很好的健康食品。
而烹制方法则能更好地保留这些营养成分，清蒸鲤鱼不仅营养丰富，更能保证鲜美度。
但需要注意的是，选择新鲜的鲤鱼是很重要的，否则即使烹制方法上乘也难免影响口感。
用鲤鱼来做爆鱼的做法
使用鲤鱼来做爆鱼是可行的。
原因：鲤鱼是一种鱼肉质地较松软的鱼类，脂肪含量较高，适合用来做炸鱼。
与一般爆鱼不同的是，爆鱼的主要调味料是辣椒和花椒，而不需要太多的汁料。
因此，用鲤鱼做爆鱼可以让鱼肉更鲜嫩，口感更好。
在烹饪时，先将鲤鱼切成约2厘米宽，4厘米长的鱼块。
用盐，少量酒和淀粉腌制一会儿，然后油炸至变金黄色。
接着，取出炸好的鱼，倒掉多余的油，加入适量的辣椒和花椒，煸炒出香味，再倒入适量的鱼汤和少量的酱油，最后放入炸好的鱼块，煮一会儿让汤汁入味即可。
鲤鱼15种做法
材料
鲤鱼1条，五花肉一块
(100克左右切片备用)，大蒜3瓣
(切成蒜末备用)，白菜4分之1颗，料酒，麻辣火锅酱料两勺，胡椒粉少许，酱油少许，盐少许，香油一勺.
做法
(1)将处理好的鲤鱼洗净，切成多段
(注意：切的时候不要全切开，鱼肚的部分不要切，让鱼连在一起)
(2)锅里放入清水烧开，加几滴料酒，然后把切好的鱼放入开水中煮1分钟左右，去除鱼的血水后将鱼捞出控干水备用.捞出鱼的时候要小心，不然容易断掉.
(3)锅内放油，油热后放入蒜末炒出香味，再放两勺麻辣火锅的酱料
(辣酱根据自己的口味放)和五花肉一起炒一下，然后加入白菜，鱼，水
(水的量盖过鱼就好)，盐，胡椒粉少许，酱油半汤勺调一下色，炖20分钟，出锅的时候在点几滴香油就完成了
鲤鱼怎么炖才好吃王刚
材料：鲤鱼1尾，嫩豆腐1块，葱20公克，姜20公克，蒜头20公克，辣椒20公克，香菜少许，辣豆瓣酱2大匙，米酒2大匙，酱油1大匙，糖2大匙，太白粉1大匙，香油1大匙
做法1.鲤鱼洗净擦干水分，在鱼身的两面上都划斜刀，放入油锅中炸熟，捞出沥干油分，放入盘中备用。
2.嫩豆腐切丁，葱、姜、蒜头、辣椒切细末备用。
3.锅内放入2大匙油烧热，先爆香葱、姜、蒜头、辣椒、辣豆瓣酱，炝入米酒，再放入酱油、糖及1杯水，煮滚后加入豆腐丁，煮约3分钟，再用太白粉水勾芡。
4.淋上香油，撒上香菜，起锅后淋在作法1的鲤鱼上即可。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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