粤菜汤水大全做法教程

星座大师 2023-08-13 09:54:34 -

【粤菜汤水大全做法教程】

1. 汤水种类：
粤菜汤水种类繁多，包括鸡汤、鸭汤、海鲜汤、蔬菜汤等等。这里介绍一款比较经典的粤菜汤水——鸡丝汤。
2. 材料：
- 鸡丝：200克
- 姜片：3-4片
- 葱段：适量
- 料酒：1汤匙
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 鸡汤：1杯
3. 制作步骤：
(1)将鸡丝用盐和胡椒粉腌制10分钟。
(2)将鸡丝放入开水中焯水，捞出备用。
(3)将姜片和葱段放入鸡汤中，煮沸后加入鸡丝，转小火炖煮10分钟。
(4)加入适量的盐调味，撒上葱花即可。
4. 适合人群：
鸡丝汤适合所有人食用，尤其是老年人、儿童、孕妇等身体虚弱的人群。
5. 禁忌：
由于鸡肉中含有鲜味，因此孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人群不宜过多食用。同时，感冒、发热、腹泻、肝病等疾病患者也不应食用。
4. 总结：
鸡丝汤是一道营养丰富、口感鲜美的粤菜汤水。制作过程简单，适合家庭制作。同时，由于鸡肉中含有鲜味，因此孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人群不宜过多食用。
【第1段】
鸡丝汤是一道经典的粤菜汤水，口感鲜美，营养丰富。

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