本篇文章给大家谈谈买花甲怎么弄好吃视频讲解，以及虾和花甲怎么做好吃对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
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怎么选择蛤蜊
一到夏季我们这就是吃烧烤，吃小海鲜的节奏，各种贝类，螺类..虾兵蟹将，生蚝扇贝.肥美无比。我生活在北方城市山西太原，换在以前哪里见过这么多的海鲜。不过因为现在物流发展的很快，我们这里也能吃的新鲜打捞上岸的海货了。
略微遗憾的是海鲜市场里的海鲜，为了存活下来进行人工暂养
（使用的人造海晶兑出海水养殖），这样的海鲜在人造海水中时间久了就会少一份大海的鲜甜和野味！
所以特别羡慕海边生活的朋友们.
下面分享一些挑海鲜的小窍门吧，如有不足之处，朋友们多多指教！
蛤蜊，我们这里饭店也有写花甲，花蛤的！肥嫩鲜美，很少有人会拒绝这种美味，每次去烧烤摊我都会点这道菜，自己也经常在家做。很多人认为炒熟了之后开口的蛤蜊就是活的，不开口的就是死的，其实这种判断方法是错误的！
死的蛤蜊加热后也会开口
有一次去饭店吃饭，要了一份炒蛤蜊，端上来后，看起来非常好，蛤蜊都开口了，露出肥嫩的蛤蜊肉，我迫不及待吃了一个，很不新鲜的味道，连吃了几个，都不新鲜，那肯定不对呀，就找老板退了。
如何挑选新鲜蛤蜊
活的蛤蜊，有两个很明显的特征，一是会喷水，有时候站在摊位前挑选蛤蜊，身上会被喷上好多水，这样的蛤蜊绝对是鲜活美味的好蛤蜊啊！还有就是，活的蛤蜊会微张着壳，蛤蜊肉会伸出来，用手一碰，迅速收缩并合上壳的，买它就对了！
另外，还可以通过闻味道和观察颜色来判断蛤蜊是否新鲜，死掉的蛤蜊，颜色非常暗沉，发乌，活的蛤蜊颜色鲜亮；仔细闻的话，活的蛤蜊是淡淡的海水腥味，而死的蛤蜊是腥臭味。
想吃新鲜的蛤蜊，还得去沿海城市，从打捞到变成美味仅仅几分钟，吃蛤蜊，喝啤酒，洗海澡，是海边人生活的写照。
虾和花甲怎么做好吃
大家好我是B哥，很高兴和大家分享虾和花甲怎么做好吃的方法，供大家参考，喜欢B哥分享的方法可以试一试，真的超级好吃！
首先说起虾的吃法，大家一定想到的是白灼虾，但是B哥建议白灼虾一定是要用新鲜的活虾才够鲜美。
那么对于冻虾怎么做才好吃呢，今天B哥主要和大家分享一下油焖大虾的做法，不仅适合新鲜的活虾，我们家庭冷冻大虾做出来也十分鲜美。1首先我们先将买回来的大虾用剪刀剪去虾腔，虾须，并去除虾线。放入适量料酒进行腌制，这一步的目的主要是去腥。2腌制大虾的同时我们准备一些姜片，葱丝。做海鲜类的菜当然少不了姜丝，不仅去腥还能驱寒。3锅中加入比平时炒菜多的油，油热下去腌制好的大虾，将虾两面煎制金黄并且煎出虾油后我们放入葱姜。4锅边烹入适量料酒和米醋去腥增香，然后加入生抽、蚝油、白糖、和适量食盐调味。锅中加入适量清水焖煮三到五分钟。5待锅中汤汁粘稠，出锅前我们可以加入适量明油，增香的同时能够使菜肴色泽更加明亮。这样一份简单又好吃到爆的油焖大虾就好了！花甲的吃法那就太多了，夏天下酒菜香辣花甲，蒜蓉花甲等。当然还有非常鲜美的锡纸花甲粉，做法也是简单好吃，重要的是吃完还不用刷锅！还有老少皆宜的滑蛋蒸花甲，非常适合老人和小孩食用。因为篇幅有限这里B哥就不展开和大家详细介绍了，有感兴趣的可以评论留言，也可以私信。B哥会一一分享给朋友们。我是从来不装B的B哥，喜欢我的分享可以关注B哥的幸福生活，每天分享一道好吃家常菜。花甲做咖喱能好吃吗
花甲可以放，但不能多，颜色会好看些，尽量用日式咖喱，中国和印度的咖喱会苦涩。
一般是用来调味，做咖喱饭，咖喱菜用，也有很多用来
调颜色，比如河南烩面里面会放一点调颜色，有些砂锅也会放一点。
怎么让花甲不苦
花甲壳多洗几遍后，要提前泡水30分钟，撒上盐跟香油，这样花甲就会吐沙。
不论炒还是蒸，料酒，耗油，生抽，老抽，盐，糖，辣椒面，胡椒面，五香粉一个也不能少。
下面是我做的锡纸花椒粉，喜欢美食的话，一定关注我呦～～～
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