大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于糯米饭加猪脚怎么弄好吃，糯米甜醋焖猪蹄做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
猪脚焖豆角的做法
1/7豆角干先用水浸泡10分钟。
2/7泡好后的豆角干洗干净，从水里捞起来直接铺在砂锅下面备用。
3/7猪脚用清水冲洗到没有血色，拿起来切好。热锅下点油走一下，把肉放进去炒。
4/7肉开始出油，把切好的姜片和蒜头丢进去一起炒。炒到觉得那猪皮透透的时候，下盐和生抽继续炒两分钟，最后把糯米甜酒也倒进去炒
5/7炒好的猪脚盛到事先准备好的砂锅里头，在锅的边沿加一小碗清水进肉里面。盖上盖子火煮开转成中小火焖大约50分钟左右，以肉和皮软掉为好。
6/7焖的过程中，记得在中途打开把里面的肉和豆角翻一翻。50分钟后，看看是否已经够理想，不行的话继续焖。
7/7因为有豆角干垫底，所以肉煮出来的油都被吸收掉了。两样综合在一起味道就很美味哦。
糯米甜醋焖猪蹄做法
用料：猪脚一只，秘制臭屁醋一瓶，糯米甜醋半瓶，花生150g，鸡蛋自己喜欢几个就几个，姜一块，蒜头一只，水小许
做法步骤：
步骤1准备好所有材料。
步骤2猪脚切好。
步骤3汆水。
步骤4冲水洗干净，这样就保证干干净净的。
步骤5花生浸泡十五分钟。
步骤6猪脚、花生、鸡蛋、姜、蒜、全部放入龙头煲里，蒜是连皮的。东西比较多为了保证所有东西都放得下亲要选大一点的龙头煲。
步骤7把所有臭屁醋放入煲内。
步骤8再放半瓶糯米甜醋
（外面有卖的）。
步骤9加入适量清水，清水是为了中和酸味，没办法实在太酸了。
步骤10大火烧开。
步骤11转小火慢炖，煲的时间主要看猪脚的软硬情况来决定，但太软烂也不行会没有口感，一般2小时左右就可以了。
三月三蒸糯米饭正确做法
糯米 5斤
新鲜枫叶 一大把
干黄花 一小把
新鲜红蓝草
（紫色） 一小把
新鲜红蓝草
（大红） 一小把
水 适量
壮乡三月三五色糯米饭的做法步骤
第1步.壮乡三月三五色糯米饭的做法步骤第1步准备材料，除了干黄花，其他三种都必须要新鲜的。
第2步.壮乡三月三五色糯米饭的做法步骤第2步洗净泡一下。
第3步.壮乡三月三五色糯米饭的做法步骤第3步干黄花放水末过表面，煮开、过滤。
第4步.壮乡三月三五色糯米饭的做法步骤第4步红蓝草
（紫色）同样煮开。
第5步.壮乡三月三五色糯米饭的做法步骤第5步红蓝草
（大红色）煮开，可以看到颜色是不一样的。
第6步.壮乡三月三五色糯米饭的做法步骤第6步以上三种液体过滤后，等触手温热就可以把干的糯米放下去泡了，糯米不要洗直接泡，我用的是广西百色靖西的大香糯，这样成品圆润口感香味都比普通糯米更胜一筹。
第7步.壮乡三月三五色糯米饭的做法步骤第7步枫叶要提前一天切碎，用刀背剁出浆液，然后放水泡剁碎的叶子至少24小时。我泡了48小时。过滤去渣，放干糯米泡。
第8步.壮乡三月三五色糯米饭的做法步骤第8步黑色是最难做的，要煮三次，每次大约小火煮一分钟，用手去感受，微热就马上关火，把锅端开，千万加热到不要让手感到烫的水温。糯米刚泡是这样的。
第9步.壮乡三月三五色糯米饭的做法步骤第9步第一次加热后，放至凉透，有一点点颜色了。
第10步.壮乡三月三五色糯米饭的做法步骤第10步第二次加热后放至凉，颜色深了一点。
第11步.壮乡三月三五色糯米饭的做法步骤第11步第三次加热后泡12小时以上，就可以蒸了，上蒸锅时颜色变成这样。要沥干水再蒸，不然黑色会变浅。
第12步.壮乡三月三五色糯米饭的做法步骤第12步蒸出来是黝黑发亮的漂亮黑色！这里分享一个超省煤气的蒸糯米饭的方法：高压锅放一碗水，盖好盖子大火，一喷气就关火，等大约10分钟再开大火烧到喷气就关火，等高压锅自然减压到可以打开盖子，糯米饭就蒸熟了。类似的，煲骨头汤黄豆汤焖猪脚都可以用这样的方法，两次喷气减压后骨头都酥烂。
第13步.壮乡三月三五色糯米饭的做法步骤第13步紫色蒸出来忘记拍了，和这个颜色一样无色差。
第14步.壮乡三月三五色糯米饭的做法步骤第14步纯正的大红色！
第15步.壮乡三月三五色糯米饭的做法步骤第15步黄色！
第16步.壮乡三月三五色糯米饭的做法步骤第16步白色！五色糯米饭，除了黑色的制作时间至少要两天，其他四个颜色都是泡过夜即可蒸，蒸的时候最好把水沥干。
糯米甜醋煲猪脚的做法
1、准备猪蹄、糯米醋、老姜、辣椒干、酱油、蒜、糖等原材料。
2、猪蹄去毛，洗净后砍成块，下水煮去血水备用。
3、姜切大块拍扁，和猪脚一起下锅炒。
4、开始泛油时加蒜一颗、辣椒干若干、酱油、醋，煮沸。
5、加水至淹没所有材料，并煮至猪蹄软烂，加糖后试味，不够酸则加醋。
6、熬制一定时间出锅即可。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的糯米饭加猪脚怎么弄好吃和糯米甜醋焖猪蹄做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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