正宗新疆湘菜做法大全
配方:
- 干煸豆角:1根
- 腊肉:1块
- 青椒:1个
- 红椒:1个
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 干辣椒:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
做法流程:
1. 豆角炒至变色,加入腊肉、青椒、红椒翻炒,变软后加盐、糖、生抽、料酒和鸡精调味,炒匀即可。
2. 干辣椒切段,姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入干辣椒煸炒出香味后,加入姜蒜末煸炒,再加入豆角、腊肉、青椒、红椒翻炒均匀。
4. 最后,加入适量的盐和糖、生抽、料酒和鸡精调味,炒匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人食用,特别是素食者和肠胃不适的人。
注意事项:
1. 豆角炒至变色,再加入腊肉、青椒、红椒翻炒,变软后加盐、糖、生抽、料酒和鸡精调味,炒匀即可。
2. 干辣椒煸炒出香味后,再加入姜蒜末煸炒,再加入豆角、腊肉、青椒、红椒翻炒均匀。
3. 在调味过程中,可以根据自己的口味适量调整盐、糖、生抽、料酒和鸡精的用量。
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