猪板筋是广东菜系中的一道传统美食，口感弹牙，味道鲜美。以下是猪板筋的简单做法：
材料：
- 猪板筋
- 姜
- 大葱
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 食用油
步骤：
1. 将猪板筋切成长度约为5厘米的段，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 将姜切成片，大葱切段备用。
3. 热锅凉油，放入姜葱段煸炒出香味，然后加入猪板筋煸炒至变色。
4. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味，继续煸炒均匀。
5. 最后加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮10分钟，直至猪板筋变软烂即可。
6. 炖煮好后装盘，撒上一些葱花或者香菜作为装饰即可。
猪板筋做法简单，味道鲜美，是广东菜系中的一道经典美食。你可以尝试自己动手做一下，感受它的独特魅力。
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