湘菜预制小火锅的做法大全
配方:
- 底料:选用优质红薯粉、豆皮、花生碎等制作。
- 调料:选用生抽、老抽、料酒、醋、白糖、鸡精、葱姜蒜末等制成。
做法流程:
1. 将红薯粉加水搅拌成糊,倒入平底锅中,用中火煎至两面金黄。
2. 将豆皮切成小块,放入碗中备用。
3. 将花生碎、葱姜蒜末放入调料碗中,加入适量的生抽、老抽、料酒、醋、白糖、鸡精拌匀。
4. 将底料倒入锅中,加入适量的水,煮沸后放入煎好的豆皮,再加入葱姜蒜末、鸡精等调味料,煮至豆皮变软。
5. 将煮好的小火锅盛出,放入碗中,上面再撒上一些葱花即可。
适用人群:
- 适合全家食用。
注意事项:
1. 煎豆皮时不要用铁锅,以免豆皮炒糊。
2. 调料碗中的调味料可根据个人口味适量调整。
3. 煮小火锅时不要用铁锅,以免食物粘锅。
4. 煮小火锅时要根据锅具的大小和个人口味适量添加水或减少调味料的用量。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/HTYNfDUJH6IR.html
