1. 高档精致粤菜做法
2. 食材准备
3. 烹饪步骤
4. 适合人群
5. 禁忌
【高档精致粤菜做法】
1. 食材准备
这道菜需要准备以下食材：
- 鲍鱼：1只
- 花菇：100克
- 发菜：50克
- 海参：100克
- 干贝：50克
- 瑶柱：50克
- 瘦肉片：200克
- 生菜：适量
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
2. 烹饪步骤
1)将瘦肉片用盐、鸡精、淀粉腌制10分钟。
2)将鲍鱼、花菇、发菜、海参、干贝、瑶柱用清水泡发，洗净备用。
3)将生菜洗净备用。
4)热锅凉油，将葱姜蒜爆香，放入瘦肉片煸炒至变色。
5)加入鲍鱼、花菇、发菜、海参、干贝、瑶柱翻炒。
6)加入适量的生抽、盐、糖、鸡精调味。
7)加入适量的水，焖煮10分钟。
8)加入生菜，翻炒均匀。
9)最后加入适量的淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
2. 适合人群
这道菜适合以下人群食用：
- 孕妇、哺乳期妇女、老年人、儿童等身体较弱的人群。
- 心血管疾病患者、肝病患者、肠胃疾病患者等消化系统较弱的人群。
- 感冒、发热、腹泻、呕吐等症状的人群。
3. 禁忌
这道菜也有一些禁忌：
- 孕妇、哺乳期妇女和心血管疾病患者不应食用。
- 肝病患者、肠胃疾病患者和感冒、发热、腹泻、呕吐等症状的人群不应食用。
- 鲍鱼和海参等海产品可能会引起过敏。
- 食用这道菜时不宜同时食用过多的油腻、刺激性食品。
4. 结语
以上就是高档精致粤菜做法的详细菜谱以及制作流程，这道菜口感鲜美，营养丰富，适合各种人群食用。
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