1.准备材料：鸡腿肉，葱，姜，料酒，酱油，蜂蜜，盐，黑胡椒等。
2. 将鸡肉洗净，切成小块，放入碗中，加入适量的葱，姜，料酒，酱油，蜂蜜和盐等调味料，拌匀腌制20-30分钟。
3. 烤箱预热至200°C，将腌制好的鸡肉放入烤盘中，烤15-20分钟，期间需要不时翻转鸡肉，确保两面均匀受热。
4. 取出鸡肉，撒上适量的黑胡椒，即可食用。 【适合人群】 这道菜适合所有人群食用，特别是喜欢美食和烤制食品的人。但由于鸡肉中含有较高的蛋白质，因此建议老年人、孕妇、儿童等人群适量食用。 【禁忌】
1.鸡肉腌制时间不宜过长，否则会影响口感和烤制效果。
2. 烤制过程中需要不时翻转鸡肉，以确保两面均匀受热，避免一面烤焦而另一面未熟透。
3. 黑胡椒的用量要适中，过浓或过淡都会影响口感。 【总结】 日式照烧鸡肉是一道美味又健康的菜肴，烤制过程中散发出独特的香气，口感鲜美。这道菜适合所有人群食用，但需要注意适量食用，同时避免食用过量黑胡椒。
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