大家好，今天小编来为大家解答鹅蛋做汤怎么弄好吃呢这个问题，芹菜鹅蛋汤的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 芹菜鹅蛋汤的做法
2. 鹅蛋怎么做好吃不腥味又不要放葱
3. 煮鹅蛋瘦肉汤放什么配料好
4. 天鹅蛋炖老鸭汤吃了是什么功效

芹菜鹅蛋汤的做法

主料

鹅蛋

1个

芹菜

200g

辅料

油

适量

盐

适量

蒜

适量

葱

适量

步骤

1.都说一个鹅蛋相当于三个鸡蛋的重量呢，看这个鹅蛋：128g呢

2.备好鹅蛋和芹菜

3.把鹅蛋打在碗里，一个鹅蛋差不多半碗了

4.鹅蛋的壳比较硬呢，厚点

5.加入盐拌匀

6.芹菜斜切丝

7.蒜和葱备好

8.坐锅烧油，油热后下蒜瓣炒香

9.加入芹菜炒一分钟

10.加入食盐炒匀出锅

11.另起锅烧油，油热后把鹅蛋炒熟

12.加入炒好的芹菜

13.加入葱花炒匀即可出锅啦

鹅蛋怎么做好吃不腥味又不要放葱

主料：鹅蛋1个，黄瓜200g

调料：花生油30ml，食盐适量，姜2g

做法

1.黄瓜洗净切片。

2.姜切末。

3.鹅蛋打入碗中打散。

4.锅中下宽油烧热。

5.放入鹅蛋翻炒至8成熟盛出备用。

6.另起锅下油放入葱姜炝锅。

7.下黄瓜翻炒至断生。

8.加入鹅蛋。

9.加盐和剩余的姜末翻炒20秒关火。盛盘。

煮鹅蛋瘦肉汤放什么配料好

1、将鹅蛋打散到碗中，加少许胡椒粉，料酒，盐，搅拌均匀，瘦肉去皮，切成肉末，葱姜蒜切末，菠菜清洗干净后切段。

2、锅中放油，油热后将鹅蛋液倒入，油温一定高一点，鹅蛋不容易腥，凝固后翻炒均匀，盛出备用。

3、另起油锅，油热后下葱姜蒜末爆香，将瘦肉末放入，翻炒均匀至变色，加少许料酒，胡椒粉，生抽，翻炒入味，加适量热水。

4、将菠菜放入锅中，炒好的鹅蛋块放入锅中，大火烧开后煮5分钟，加少许盐调味，淋入少许醋，香油，即可出锅食用。

天鹅蛋炖老鸭汤吃了是什么功效

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天鹅是国家保护动物，竟然有人问这种问题，还被头条君邀请回答？良心不是一点点坏。小编编虽然是吃货，也不能支持犯法，所以关于天鹅的部分，咱们忽略，至谈老鸭。

老鸭是一般是指喂养了一年以上的鸭子，而且时间越久，市场价值越高

（是不是营养价值也越高，没有研究过，不便评说，以免误导读者）。

老鸭是四季皆宜的滋补食品。春季有滋补五脏阳气，清楚虚劳之热，补血行水，养胃生津的作用。夏季能除痨热、消水肿，清热祛暑、止咳化痰。秋季补虚劳，养胃阴、清虚热。

天鹅蛋犯法，咱们不讨论。下面分享几个合法的吃法。

老鸭炖笋干

食材准备：净老鸭一斤半，笋干半斤，清汤、生姜、香葱、料酒、食盐、香油、味精和香葱各适量。

先将老鸭用刀剁成块，用水冲去血污，沥十水分；笋干用温水泡软切成条，香葱洗净切成末，生姜洗净去皮，拍松后切成片。

锅内放入清水置火上烧沸，把鸭块和笋于条放入烫片刻，捞出洗净杂质和污渍。炒锅置火上，放入鸭块、笋千条、料酒、生姜、香葱、清汤，烧沸后撇去浮沫。

改用小火炖至鸭块熟烂，拣去葱和姜，撒入食盐、味精和香葱，淋人香油出锅装盘。

菜品特色：汤鲜味醇，营养丰富，健脾降脂，利水减肥

鸭肉炖芋艿

食材准备：三斤重净老鹎一只，芋艿一斤，嫩青菜心四两，火腿片一两，植物油、生姜、香葱、花雕酒、食盐、味精、香油、鸡精、鲜汤各适量。

先将老鸭洗浄后投入开水锅中烫一下，洗净血污和杂质；芋艿去皮后洗净，切成片，投入油锅中滑一下。

青菜心洗净，沥水备用。香葱洗净切成末，生姜洗净去皮，拍松后切成片。炒锅置火上，放入老鸭、火腿片、鲜汤、姜片、葱末、花雕酒和食盐。

烧沸后改用小火炖至鸭子六成酥烂，加入芋艿片继续炖至鸭子熟烂、汤汁浓白，下人嫩青菜心再略炖片刻，撒入鸡精和味精，淋入香油出锅装盘。

菜品特色：鸭肉酥烂，汤白味浓，益阴清热，利水减肥。

炖熟辣老鸭

食材准备：一斤重净老鸭1只，料酒、食盐、香葱、生姜和胡椒粉各适量。

先把香葱洗净切成段，生姜去皮后洗净切成片。将光鸭斩去鸭翅及鸭脚，放入沸水中烫几分钟，洗净血污和油脂。汤锅置火上，放入鸭身、鸭翅、鸭掌、葱、姜、料酒和适量的清水，烧沸后撇去浮沫，改用小火炖至酥烂，撒入食盐和胡椒粉即可。

菜品特色：香气浓郁，热辣可口，鲜美味佳，健脾降脂，利水减肥

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标签：# 鹅蛋# 切成# 洗净# 芹菜# 食盐