粤菜椒盐大虾头的家常做法
椒盐大虾头是一道非常受欢迎的粤菜，其酥脆的口感和鲜美的味道深受人们喜爱。下面是一份椒盐大虾头的家常做法，供您参考。
材料：
- 大虾 500 克
- 椒盐粉 2 汤匙
- 干辣椒 2-3 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 大虾去头去壳，洗净，剪去虾线，留下虾尾。
2. 干辣椒剪成小段，葱姜蒜切末备用。
3. 在锅中倒入适量的食用油，加热至油热后放入干辣椒和葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入大虾煸炒至虾尾变色，然后加入适量的椒盐粉，翻炒均匀。
5. 继续煸炒至椒盐粉均匀地附着在大虾上，直到虾头变得酥脆。
6. 装盘即可享用。
提示：
1. 煸炒干辣椒和葱姜蒜时，要适量控制火候，以免过度加热导致辣椒糊掉或葱姜蒜变软。
2. 椒盐粉的用量可以根据自己的口味进行调整。
3. 虾头一定要煸炒至酥脆，这样口感更好。
粤菜椒盐大虾头的家常做法非常简单，而且味道非常美味。希望您喜欢这道美食。
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