川菜干鱼块的家常做法

星座解析 2023-07-24 09:14:58 -

川菜干鱼块的家常做法
川菜干鱼块是一道非常有名的传统川菜,其口感鲜美,香辣可口,深受人们的喜爱。以下是一份家常做法,供您参考。
材料:
- 干鱼块
- 葱姜蒜
- 辣椒
- 食用油
- 盐
- 鸡精
- 料酒
步骤:

1. 将干鱼块用清水浸泡,去除血水和杂质,然后用刀在鱼块上切几刀,使其更容易入味。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,然后加入辣椒煸炒。
3. 加入适量的盐、鸡精和料酒,翻炒均匀。
4. 将干鱼块倒入锅中,翻炒均匀,使鱼块入味。
5. 最后收汁,让干鱼块表面呈现出金黄色的光泽。
结论:
干鱼块是一道非常美味的川菜,其家常做法简单易懂,口感鲜美,香辣可口。您可以根据个人口味加入适量的调料,制作出不同风味的干鱼块。

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