大家好，今天小编来为大家解答趴地鱼怎么弄好吃这个问题，大海地趴鱼的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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趴地虎鱼的做法
材料：趴地虎鱼750克、香其酱100克、油适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、十三香1茶匙、料酒1汤匙、白糖2茶匙、干辣椒3个。
做法：
1.把小鱼收拾干净，洗净，沥净水。
2.干辣椒切成段，葱切葱花，姜切末，大蒜切片，准备好香其酱。
3.锅加油烧热，下入葱姜蒜，干辣椒爆香。
4.下入黄豆酱炒香，炒出酱香味。
5.加入适量水，再加入白糖、料酒、十三香，烧开。
6.下入小鱼，大火烧开，转小火，烧制入味，期间，要翻动几次，防止酱汁糊底。
7.待剩少许汤汁时，关火，盛出装盘，撒上葱花即可。
煎趴鱼周口做法
煎趴鱼是河南周口地区的特色美食，以下是煎趴鱼的做法：
所需材料：
-趴鱼：1条
-生姜：适量
-蒜：适量
-青椒：适量
-红椒：适量
-葱姜蒜汁：适量
-盐：适量
-味精：适量
-料酒：适量
-生抽：适量
-精盐：适量
-植物油：适量
制作步骤：
1.趴鱼宰杀后，清洗干净，切成块状，放入碗中。
2.加入少量盐、味精、料酒、生抽、精盐搅拌均匀，腌制20分钟左右。
3.平底锅中倒入适量植物油，放入腌制好的趴鱼块，用中小火煎制至两面呈金黄色，捞出备用。
4.锅中留少量底油，加入切成小块的生姜、蒜、青椒、红椒，煸炒出香味。
5.加入趴鱼块，淋上葱姜蒜汁，翻炒均匀，出锅前调入适量盐和味精即可。
煎趴鱼口感鲜美，香气四溢，是一道值得尝试的美食。
大海地趴鱼的做法
原料：
趴鱼
(适量)
辣椒
(适量)
葱
(适量)
姜
(适量)
蒜
(适量)
盐
(适量)
料酒
(适量)
豆瓣酱
(适量)
豆豉
(适量)
白糖
(适量)
白胡椒粉
(适量)
做法：
①.把鱼去鳞去肠宰杀干净。
②.切好葱，姜，蒜，辣椒。
③.把鱼用少许盐，料酒，姜丝，白胡椒粉腌制10分钟。
④.锅里倒油煸香葱姜蒜。
⑤.炒香后然后再加入豆豉和豆瓣酱继续炒香。
⑥.把腌制好的鱼放入锅内。
⑦.倒入适量的清水，加入盐半勺，白糖半勺，料酒，盖上锅盖慢烧。
⑧.等汤汁烧开变浓稠后加入适量白胡椒粉和葱花，即可出锅。
沙里趴鱼红烧做法，百度没有
沙里趴鱼红烧做法1、原料：·鱼
(适量)·辣椒
(适量)·葱
(适量)·姜
(适量)·蒜
(适量)·盐
(适量)·料酒
(适量)·豆瓣酱
(适量)·豆豉
(适量)·白糖
(适量)·白胡椒粉
(适量)2、做法：①.把鱼去鳞去肠宰杀干净。②.切好葱，姜，蒜，辣椒。③.把鱼用少许盐，料酒，姜丝，白胡椒粉腌制10分钟。④.锅里倒油煸香葱姜蒜。⑤.炒香后然后再加入豆豉和豆瓣酱继续炒香。⑥.把腌制好的鱼放入锅内。⑦.倒入适量的清水，加入盐半勺，白糖半勺，料酒，盖上锅盖慢烧。⑧.等汤汁烧开变浓稠后加入适量白胡椒粉和葱花，即可出锅
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