酸甜排骨是一道美味可口的家常菜,做法也比较简单。下面是一份酸甜排骨的做法,供您参考。
【材料】
- 猪排骨500克
- 生姜1块,切片
- 大葱1根,切段
- 料酒2汤匙
- 醋3汤匙
- 番茄酱1汤匙
- 白糖1汤匙
- 盐、胡椒粉、鸡精适量
- 油适量
【步骤】
1. 排骨放入开水中焯水,捞出洗净备用。
2. 热锅凉油,放入排骨煎至两面金黄,盛出备用。
3. 锅中留底油,加入姜片、葱段煸炒出香味。
4. 加入料酒、番茄酱、白糖、醋、盐、胡椒粉翻炒均匀。
5. 加入焯水过的排骨,倒入适量开水,烧开后转小火煮30分钟,直至排骨入味。
6. 拣出姜片、葱段,加入鸡精调味,再翻炒均匀即可。
以上就是酸甜排骨的做法,您可以根据自己的口味进行调整。希望您能做出美味的酸甜排骨。
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